Demandez au volailler de couper le poulet en morceaux. La veille, prÄparez une marinade avec le jus et la pulpe des citrons, l'ail, les Ächalotes hachÄes, 2 branches de thym effeuillÄes, du sel, du poivre et la purÄe de piment rouge. Vous pouvez mÉme mixer l'ensemble. Badigeonnez les morceaux de poulet avec la marinade. Laissez en attente dans le rÄfrigÄrateur en retournant de temps en temps. Au dernier moment, faites griller sous le gril du four ou sur le barbecue pendant 15 mn.
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Pour 6 personnes :
1 poulet de 1,8 kg
6 gousses d'ail
6 Ächalotes
thym, 3 citrons verts
1 cuil. ê cafÄ de purÄe de piment rouge
sel, poivre
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15
mn
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15
mn
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Vous pouvez demander ê votre volailler 6 cuisses d'environ 300 g. Servez avec une mayonnaise ê l'huile de paraffine ou avec une sauce fromage maigre aux herbes, accompagnÄ d'un rosÄ d'Anjou.
